Gluten Free, except for the, Christmas cake

グルテンフリー(GF)とは、小麦粉などグルテンを含む食品を避ける食事です。パン、ケーキ、クッキー、麺類、パスタなどは他の粉で代用したもの以外は全滅。シーリアック病の人は絶対守らなければならない食事制限ですが、それ以外の人には無意味な制限であることがわかっています。しかし、グルテンは身体に悪いとか、太るとかいう誤解のもと、あるいはGFがちょっと流行りでかっこいいからという理由でGFになる人は多いです。病院でもそういった自称GFが結構いるのですが、何しろダイエット感覚なので、「クリスマスは例外」とか「チョコレートマフィンは食べられる」とか無茶を言う人が出てきます。でも病院はレストランではありません。クリスマスにはデザートやおやつの時間にクリスマスケーキやプディングやミンスパイが提供されるのですが、全部グルテン。自己申告だろうが何だろうが、GFという文字がカルテにある限り差し上げられません、残念でした（イジワル?）。

Gluten free(GF) diet is known to be meaningless unless you are Coeliac disease, but many people choose to be GF believing incorrectly that gluten is bad for you or makes you fat, or just because GF diet sounds cool. There are some of that kind in the hospital as well, and sometimes they claim for non-gluten-free items such as chocolate muffins, saying "I am OK today". But this is a HOSPITAL, not a cafeteria, so once GF is stamped on your medical records, we ought to obey it - no Christmas cake, pudding or mince pie is allowed for you to consume. Sorry about it (a bit mean, ain't I?).